« LUXE & DESIGN Ce superbe hôtel particulier du 17ème siècle, au confort raffiné, possède l’élégance d’un palace. Le luxe discret des chambres dissimule toujours un atout – ici une charpente apparente, là une vue sur les toits… Exceptionnel, tout simplement. »

– GUIDE MICHELIN 2019 –

« Le bâtiment ne doit pas être négligé: il brille de propreté. Grâce aux arcades vitrées au rez-de-chaussée, le restaurant et le bar peuvent être vus. Il apparaît déjà des aspects qui caractérisent également les suites : la générosité, perte d’espace tout à fait compréhensible, alliée à une qualité intransigeante. »

– AD Architectural Digest Mai 2015 –

« Des murs historiques dans un environnement design: Un hôtel particulier du XVIIème siècle, au coeur du vieux village de Saint Rémy de Provence, totalement rénové pour créer un hôtel à taille humaine. Ouvert en Mai 2015, la maison a conservé l’architecture d’époque mise en valeur par des couleurs minimalistes blanc et sable, et le mobilier design et confortable. La pièce de maître restant bien sûr l’escalier magistral avec ses arches en pierres apparentes. »

– New York Times du 14 Août 2016 –

« Ils ne sont ni hôteliers ni sommeliers, mais les sept suites de leur hôtel saint-rémois est digne des enseignes les plus exclusives. Leur pur plaisir, avoir créer le cadre où régaler leurs hôtes autour d’une délicieuse assiette et d’une bonne bouteille. »

– Côté Sud November 2015 –

« Un souffle de modernité a pénétré les pierres chargées d’histoire de la demeure des Tourrel d’Almeran, notables de Saint-Rémy. L’exceptionelle architecture de cet hôtel particulier du XVIIe siècle a inspiré Ralph Huesgen et Margot Staengle de conjuguer plus de trois siècles de vie au design, des années 1920 et d’aujourd-hui. »

– Côté Magazine Mars/Avril 2015 –