« Quand un hôtel particulier du XVIIe siècle rencontre le design du XXe,le résultat est grandiose. Au coeur du vieux Saint-Remy-De-Provence, l’adresse titille notre curiosité avec son immense cave contemporaine juste ce qu’il faut qui s’offre aux yeux des amateurs de grands crus. A deux pas, la salle du restaurant sonne alors comme une invitation que l’on ne peut refuser. »

– Madame/Figaro Cityguide Juin 2015 –

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« Les plus belles et les plus rares bouteilles sont disponibles à la cave mais aussi au restaurant attenant, à la jolie déco lounge, sobre alignement autour des banquettes confortables pour l’apéritif. »

– Gault et Millau 2016 –